PERICO CRIOLLO.

6 huevos ligeramente batidos.
1/4 taza de leche.
2 tomates picaditos.
1/2 cebolla picadita.
1 cda de mantequilla.
Sal.
                              En una sarten a fuego medio, sofreir la cebolla en la mantequilla hasta que se
                              transparente, agregar el tomate y cocinar unos minutos más.
                              Aparte unir los huevos con la leche, sal y pepper y agregarlos al guiso removiéndo para
                              que no se pegue.
                              Dejar cocinar hasta que cuajen al gusto,