MAZAMORRA DE JOJOTOS. Delia de Armas.

4 tazas de maiz tierno.
3 tazas de agua
1 taza de azucar
pizca de sal.
canela opcional.
                         Licuar el maiz con el agua y colarlo.
                         A fuego lento, unir con la zaucar y la sal yllevar a un hervor a fuego fuerte revolviendo para
                         que no se pegue.
                         Cocinar a fuego suave 5 min más hasta que creme.
                         Verter en molde de vidrio humedecido previo colarla.