BOLLOS PELONES.

1 Kg carne molida.                                  1 Kg harina pan amarilla o coloreada con onoto sofrito.amasada.

5 tomates
1 cebolla
1 pimentón
3 ajos machacados con 1 cdta de sal.
1/2 ajo porro
aceitunas.
                                                        Picar todo pequeñito y agregar a la carne cocinando hasta que se
                                                        evapore el liquido.
                                                        Agregar las aceitunas picaditas.
                                                        Hacer las bolas, agujerearlas con el dedo pulgar y rellenar sin llegar
                                                        al borde para cerrarlas bien.
                                                        Cocinar en agua hirviendo hasta que floten y bañar con el resto de la
                                                        salsa.