NATILLA.

4 tazas de leche
1 taza de azucar
2 yemas
4 cdas de Maicina
pizca de sal corteza de un limón
Canela.
                              Poner todo en una olla y revolver constantemente con cuchara de madera hasta hervir.
                              Seguir moviendo a fuego lento por 1 o 2 min más hasta obtener consistencia de crema.
                              Retirar del fuego, retirar la corteza de limón y verter en dulcera de vidrio.
                              Espolvorear canela
                              Dejar enfriar y refrigerar.
                               Servir bien fria.