CONSERVA DE COCO CON PIÑA. (Gladys Fermin)

3 cocos                                                       1 piña
1 panela papelon                                          vainilla

Rallar todo y cocinar primero el coco con la piña y la vainilla para  agregarle al final el papelón y siempre moviendo con paleta de madera hasta que se despegue de la olla, usando candela baja ya que se quema muy rápido.
Colocar en una tortera y esperar que enfrie para cortar en la forma que mas le guste